La cocina de La Manchuela constituye todo un acervo de cultura gastronómica. Tradición y arte unidos en perfecta armonía para conseguir una cocina excelente y con personalidad propia. Platos ricos en calorías para mitigar los rigores invernales y sabias y refrescantes combinaciones culinarias para aplacar el tórrido verano.

Diversa, nutritiva y muy rica, la cocina manchuela constituye una dieta alimenticia de primer orden y ha sido reconocida y elogiada por destacados gastrónomos y amantes de la buena mesa.

hay un plato distinto para cada época del año y las variantes de cada uno de ellos son múltiples en cada punto de la comarca. Desde los célebres gazpachos manchegos a los arroces:

  • Arroz con pollo
  • Arroz y conejo
  • Arroz rosero
  • Arroz y granos
  • Los sabrosos guisos de la matanza como el ajo mataero. Las migas dulces y ruleras, los típicos mojes de verano, las tradicionales tortas de sardinas, los asdos de cordero manchego, perdiz ascabechada, cabrito con ajos, el lomo de orza o las gachas de harina de guijas, hasta las mil y una peculiaridades y sabores de sus excelentes embutidos: salchichón, chorizo, morcilla, güeña, perro, longaniza... Viandas que merecen acompañarse con cualquiera de los vinos que produce La Manchuela en cada pueblo, muy apreciados por su calidad.

Como postres es obligatorio probar dulces tan exquisitos como el "pan bendito" ibañes, de origen árabe, los "nuégados", o las migas dulces, acompañados de bebidas tan típicas como la cuerva, la paloma o el artesano aguardiente de orujo.

La Manchuela le ofrece un amplio abanico de restaurantes donde poder disfrutar de una cocina exquisita.

RESTAURANTES Y CAFETERIAS
MESÓN MIRADOR

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